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各种商用厨房设备正确保养措施和方法

作者: 浙江徐氏厨房设备有限公司 2017-02-16 14:33:29
 各种常用厨房设备的每日保养措施,如果坚持保养,可以很好的延长设备寿命。商用厨房设备只有保养好了,才能发挥其大的优势。提升厨房设备性价比。 下面是各种商用厨房设备的保养措施和方法
 
1. 炉灶 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘,经常清洗天然气喷头。
2. 蒸柜 每天清洗蒸柜内壁及隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。
3. 洗碗机 每天保持洗碗机内外部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。
4. 扒炉 每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。
5. 烤箱 每天清洗烤箱的表面, 检查所有线路是否畅通。 保持链条和开关的连?#26377;浴?#20445;证其工作效率。
6. 油炸炉 每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。
7. 冰柜 每天保持冰箱的内外部清洁,每7 天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
8.出风管应尽量的短,转弯半径要尽可能的大,这样就能使出风畅?#24120;?#25277;烟效果好而?#20197;?#38899;减小。
9. 其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁, 日常经常维护, 每月为齿轮和轴承上油。每三个月为电机检修一次。
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