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商用厨具行业产品王者-商用电磁炉

作者: 浙江徐氏厨房设备有限公司 2019-04-08 14:36:13
商用厨具行业产品王者-商用电磁炉,目前,我国厨卫商用厨具厂商存在规模小、品牌度低等特点,但随着市场容量不断扩大和消费者对品牌意识的迅速提高,越来越多的外资企业进驻中国市场,未来商用厨具市场竞争将更加激烈,整个行业到了重新?#30913;?#30340;阶段。
 
  商用厨具,是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、商用电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。
 
  厨鑫小编了解,目前中国厨卫商用厨具厂商有1000多家,而具备一定竞争规模的生产企业不到50家,其余均为规模较小的拼装工厂。行业品牌集中度很低,即使一些知名品牌也仅在业内某一产品线上占有优势,但另一方面消费者对品牌的关注度却在迅速提升。我国商用厨具良好的市场前景使西门子、?#19978;隆?#20234;莱克斯等洋商用厨具企业纷纷开始在中国建厂,国内各品牌商用厨具企业更是不遗余力地争食?#39274;?#34507;糕。
 
  丰厚的利润使一些大型?#19994;?#20225;业也开始抢大功率电磁炉市场,使竞争迅速在全国?#27573;?#20869;升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来,使国内商用厨具竞争更趋白热化。商用厨具市场未来发展趋势:1.产品结构向美观、时?#23567;?#29615;保、能耗低的?#36739;?#28436;化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。2.流通渠道酝酿变革。随着近几年?#19994;?#36830;锁业的兴起,它成了当前?#19994;?#19994;销售的重要渠道,但由于?#19994;?#36830;锁店的进入成本和运营成本较高,已有厂家在寻求其它途径,如进入建?#26576;?#21644;整体厨房展示厅等。3.进口品牌依靠技术、品牌、营销优势将对国产品牌造?#19978;?#24403;大的威胁,一旦进口品牌慢慢被国内消费者熟识并接受,在中国的发展前景将不可小觑。
 
  从国外商用厨具行业的发展历?#25151;矗?#25105;国商用厨具还集中在中低端市场,没有较大的高端品牌。虽然目前国外商用厨具品牌在中国的建厂的还不多,但是“十二五”期间,外资品牌通过兼并、新建、入股等?#32478;?#36827;入中国市场的速度将会越来越快。
 
  在中国,作为土生土长的中国人,中餐应该是我们每天必吃的东西。虽然现在我国,特别是一线城?#23567;?#21508;国的餐饮都开始进入,但相对于中国本土的餐厅来说,它只占很小的一部分,另外,在二三线城市以及更小的县城、村镇,基本都是中厨商用厨具市场的天下。“十二五”期间,这个市场的增长潜力应?#27809;?#39640;于我国GDP的增长速度,具有较大的发展?#21344;洹?/div>
 
  2006年我国中厨商用厨具的市场规模为74亿元,2007年增长到99亿元,增长率达到33%,因受到金融危机影响,我国商用厨具市场规模的增长率有较大幅度的下降。预计在“十二五”期间我国中厨商用厨具市场规模的增长速度将会有所放缓,预计到2015年,该市场规模将达到415亿元。
 
  最近几年来,西式餐饮席卷全球,我国也不例外,我国的西式餐馆数量增长速度很快。其中,以肯德基、麦当劳、必胜客等连锁式快?#22836;?#23637;最为迅速,也是西厨市场分额中占绝对比重的西厨餐馆。对于一些非连锁式的西式餐厅,主要集中在?#26412;?#19978;海、深圳等老外比较多的一线城市,其占的市场份额比例相对较小。
 
  2006年我国西厨商用厨具市场规模达到8个亿,在“十一五”期间仍然保持较高的增长速度,2010年我国西厨商用厨具市场规模达到31亿元。随着我国国际化的进一步发展,外国较多餐饮将逐步进入我国一二线城市,常驻或定居中国的外国朋友?#19981;?#36234;来越多。预计到“十二五”结束,该市场规模将会达到95亿元。
 
  不管是中餐商用厨具还是西厨商用厨具,在中国都有巨大的市场。但是相对于市场的发展来说,只有具有竞争力的企业才能在其中生存。国内外厨具商能否在这场中外厨王争霸赛中取得决胜,关键还在于对市场行情的把握和本身综合实力的提高。
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